間違った雑学

先日，テレビで『ウナギと梅干しの食べ合わせがよくないというのはウソ。』
ということを言っていました。

「へぇーそうなんだ」とか思いながら，他にも食に関する間違った雑学があるのでは？
と思い調べてみました。

・焦げがついたものを食べても癌にはならない。
　※毎日茶碗一杯分の焦げを摂取しいないと癌にはならない。
・チョコレートを食べ過ぎると鼻血が出るというのはウソ。
　※アレルギーがある人は鼻血が出ることがある，という説もあります。
・コーラを飲みすぎると骨を溶かすというのはウソ。
・アイスクリームは賞味期限がない。
　※冷凍庫の開閉で品質が徐々に劣化していく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…等。

間違った雑学が広まった理由は諸説あるようです。
たとえば，ウナギと梅干しの食べあわせは，梅干しに胃酸分泌させて食欲を増進
させる効果があり，それにより，高価なウナギを食べ過ぎないようにする，という
贅沢への戒めで広まったという説がありますし，焦げたものを食べると癌になる
というのは，実際にタンパク質が焦げると発がん性物質生成されるため，そのような
雑学が広まったそうです。

これらの理由からして，「何ごとも度を過ぎるのは体によくない」ということを伝え
たかったんでしょうね。

私もお酒の飲みすぎには気を付けなくては…。